+
Preparem les verdures:
Podeu aprofitar les penques (part blanca de les bledes) per fer penques de bleda arrebossades .
En una cassola afegim aigua, sal (abundant), la patata i la ceba i ho posem a bullir.
Quan comenci a bullir, afegim les bledes i ho cuinem durant 15 min.
Escorrem les verdures a un recipient on les puguem triturar, sense llençar l'aigua de cocció.
Ho triturem tot i afegim aigua de la cocció si ho volem amb una textura més líquida.
Afegim pebre (al gust), nou moscada (al gust) i rectifiquem de sal.
A l'hora d'emplatar: afegim la crema, un raig d'oli d'oliva (raig) i parmesà (al gust) ratllat al gust.