+
Escorrim els tomàquet sencer en conserva (500 grams nets) i els hi traiem les llavors.
Els tallem en quadradets petits però amb compte de no picar-ho massa.
Col·loquem el tomàquet en el colador i afegim la sal (al gust). Ho integrem bé fent moviments evolvents amb una cullera. Ho guardem a la nevera durant 6 hores o durant la nit perquè deixi anar l'aigua sobrant.
Preparem la salsa mesclant:
Una vegada el tomàquet ha reposat totes les seves hores, el mesclem amb la salsa i ho integrem de nou fent moviments evolvents.
Ho deixem reposar dues hores més a la nevera perquè deixi anar més aigua.
Per servir: ho col·loquem en un plat i ho repartim fent una capa fina de tartar. Ho acompanyem amb torradetes.