+
Tallem el carbassó (1) en làmines i el salpebrem.
El marquem a la paella amb una mica d'oli d'oliva (al gust) i el reservem.
Preescalfem el forn a 190ºC.
Tallem la mozzarella fresca (1) la reservem.
Estenem la pasta de full (1) i en la meitat dreta (deixant un espai per poder embolicar-ho més tard) col·loquem la meitat de la Mozzarella, el carabassó, el pernil dolç (120 grams) i la resta de Mozzarella. Afegim una mica de pebre (al gust).
Emboliquem la pasta de full primer la part inferior, superior i dreta (que han de ser les més petites) i després la part esquerra que ha de cobrir tots els ingredients.
Amb un ganivet, fem unes marques en forma de quadrícula.
Pintem la pasta de full amb l'ous (1) batut.
Ho enfornem durant 20 minuts o fins que estigui daurat.