+
Afegim els rovells d'ou (2) i la mostassa de dijon (2 culleradetes) al vas de la batedora i ho processem durant 20 segons.
Amb la batedora funcionant molt lentament, afegim a poc a poc el oli de girasol (0.45 tasses) perquè emulsioni.
Afegim ara la sal (0.50 culleradetes), el sucre (2 culleradetes) i el dashi en pols (0.50 culleradetes) i activem uns segons la batedora per integrar-ho tot.
De nou (amb la batedora funcionant molt lentament) afegim a poc a poc més oli de girasol (0.45 tasses).
Finalment, afegim el vinagre d'arròs (2 cullerades), el suc de llimona (4 culleradetes) i l'oli de girasol (0.45 tasses) restant durant 10 segons més.