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Precalienta el horno a 180°C.
Corta los croissants (4) a modo de bocadillo.
En un bol combina la mantequilla (50 gramos), la mostaza de dijon (50 gramos), las cebolleta (1 cucharada) picadas, las semillas de amapola (1 cucharadita) y el curry (0.50 cucharaditas) en polvo y esparce la salsa por las dos mitades de todos los croissants.
Pon el jamón cocido (150 gramos) y el queso (4 rebanadas) a los croissants y cierra el croissant y envuelve individualmente con papel de aluminio.
Cocer en el horno 15-20 minutos o hasta que se caliente.