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Marinar la pechuga de pollo (1) entera durante al menos 30 minutos en abundante vinagre balsámico de módena (al gusto) en el frigorífico.
Preparamos la salsa mezclando la mayonesa (al gusto), el albahaca fresca (al gusto) y el pimienta (al gusto).
Una vez marinada la pechuga de pollo, cuece bien en una sartén y laqueando de vez en cuando con un chorrito de vinagre balsámico.
Aliña la $lettucce con sal (al gusto), aceite de oliva virgen (al gusto) y pimienta (al gusto).
Sobre la base del pan (2) poner la mayonesa de albahaca, luego la ensalada y por último la pechuga de pollo laminada.