+
Posem l'aigua (250 mil·lilitres) a bullir.
Mentrestant, tallem la ceba vermella en juliana a capes molt fines i la col·loquem dins del pot de vidre.
Treiem l'aigua del foc i afegim el vinagre de poma (250 mil·lilitres), la sal (1 culleradeta), el sucre (1 cullerada) i la pebre negre en grà (1 culleradeta) i ho barregen molt bé perquè es dissolgui tot.
Afegim la barreja al pot fins que es cobreixi tota la ceba. Si cal, afegim més aigua i vinagre (sempre a parts iguals).
Tanquem el pot i ho sacsegem per barrejar-ho tot bé.
Deixem que es refredi totalment i ho conservem a la nevera.
Espera un mínim de dues hores per poder-la provar.